Recette de : Crêpes farcies et gratinées aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes farcies et gratinées aux champignons
- 400 g de champignons- 200 g de gruyère râpé- 200 g de farine- 100 g de beurre - 20 cl de lait- 2 gros oignons- 2 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile- 1 pincée de sel - sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Crêpes farcies et gratinées aux champignons
Dans un saladier, mélanger au fouet la farine et le lait. Lorsque le mélange est bien fluide, y délayer les oeufs. Ajouter l'huile et saler. Laisser reposer pendant 2 h.
Nettoyer les champignons et peler les oignons. Les émincer et les faire revenir dans une casserole à feu doux avec 50 g de beurre fondu, pendant 7 min, en remuant sans cesse.
Incorporer la moitié du gruyère et assaisonner.
Préparer 8 crêpes fines. Farcir les crêpes avec la préparation précédente et les rouler.
Les placer dans un plat à gratin beurrée et parsemer de gruyère.
Faire gratiner au four position grill pendant quelques minutes et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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