Recette de : Champignons farcis à la viande
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Champignons farcis à la viande
- 8 gros champignons de Paris- 2 cuisses de poulet (ou escalopes)- 2 steacks hachés- 1 oignon- 1 oeuf- 1 bouquet d'herbes ( persil, basilic, coriandre, ciboulette...)- 1 morceau de pain trempé dans du lait (ou 3 biscottes)- sel, poivrePréparation de la recette Champignons farcis à la viande
Faire cuire le poulet à l'eau.
Mixer le poulet, puis les oignons, et faire revenir dans un peu d'huile les viandes (steack et poulet) et l'oignon.
Creuser les champignons.
Ajouter à la viande, l'intérieur des champignons et leurs queues.
A cela, ajouter un oeuf entier, le pain trempé préalablement dans du lait, les herbes, sel et poivre.
Garnir les champignons avec cette farce, et mettre dans un plat allant au four avec 1 cm d'eau au fond. Faire cuire 20 min (200°C/ th 6-7 environ).
Déguster avec du riz blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.