Recette de : Sauce tomate façon grand-mère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce tomate façon grand-mère
- 6 tomates- 4 oignons- 40 g de beurre- 1 cuillère à soupe de farine (ou un peu plus)- sel- 1 cuillère à soupe de sucre- thym et laurierPréparation de la recette Sauce tomate façon grand-mère
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle.
Rajouter les oignons épluchés et coupés en lamelles, les tomates en tranches, le sel, le sucre, le laurier et le thym et saupoudrer par dessus la farine.
Faire cuire tel quel environ 15 à 20 minutes.
Mettre le tout dans une passoire à trous fins (type passoire à riz) et mettre une casserole dessous.
Ecraser le tout avec un gros pilon ou le fond d'une louche.
Garder la sauce dans la casserole et jeter les restes de la passoire.
Servez avec des pâtes ou du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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