Recette de : Brochettes de volaille royal ceylan
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 34 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brochettes de volaille royal ceylan
- 2 sachets de thé de ceylan (je prends du 'Royal Ceylan' de Lipton)- 4 blancs de volaille- 3 cuillères à soupe de sésame (très important)- 4 gousses de vanilles sèchesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Brochettes de volaille royal ceylan
Préparer 1/2 L de thé infusé et le laisser refroidir.
Découper les blancs en cubes et les percer au centre pour confectionner 8 brochettes à l'aide de gousses de vanille préalablement coupées en 2 dans le sens de la longueur. Assaisonner et les laisser mariner 2 h dans le thé au frais, en les retournant 4 fois.
Les 'paner' en les plongeant dans le sésame et les dorer à la poêle 10 minutes.
Disposer sur un plat en bois pour une touche finale raffinée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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