Recette de : Terrine de betterave à la brousse facile et colorée
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de betterave à la brousse facile et colorée
- 4 à 5 belles betteraves- 1 gros pot de brousse de brebis (au fromager)- film alimentaire et moule à cake- une vinaigrette bien assaisonnéePréparation de la recette Terrine de betterave à la brousse facile et colorée
Couper les betteraves en lamelles d'environ 5 mm à 1 cm d'épaisseur.
Ensuite, chemiser le moule à cake du film alimentaire en en laissant dépasser pour pouvoir refermer le film sur le dessus de la terrine en fin de préparation.
Disposer une couche de tranches de betterave, puis tartiner de la même épaisseur de brousse.
Disposer à nouveau une couche de betterave et ainsi de suite pour finir par une couche de brousse.
Refermer le film plastique sur le dessus.
Poser un poids sur la terrine (une bouteille par exemple) et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures.
Au moment de servir, ouvrir le film, démouler la terrine.Servir en tranches avec une vinaigrette bien assaisonnée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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