Recette Génoise à la groseille


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Génoise à la groseille

Pour la génoise :- 125 g de sucre- 4 oeufs- 125 g de farine- arôme : citron (zeste) ou vanille (1 sachet de sucre vanillé)- 1/2 pot de gelée de groseilles- 1 paquet d'amandes effilées

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Préparation de la recette Génoise à la groseille


Préparer la génoise : mélanger le sucre et les oeufs au bain-marie (dans un récipient à installer dans une casserole d'eau chaude) puis bien remuer. La pâte doit devenir mousseuse.
Ajouter la farine en pluie: bien remuer pour éviter les grumeaux.Ajouter l'arôme. Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes.
Une fois sorti du four, démoulé et refroidi, le couper en deux dans l'épaisseur et tartiner les deux côtés avec de la gelée de groseille diluée dans l'eau chaude. La génoise s'imbibe de gelée et devient toute moelleuse!
Il est possible d'ajouter une goutte d'alcool (kirsch ou grand marnier) pour relever le goût!
Pour la présentation, faire griller légèrement des amandes effilées (à la poele) et les disposer sur le gâteau.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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