Recette de : Poulet à la crème
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet à la crème
1 poulet coupé en morceaux500g de champignons de Paris 5 cl de Calvados3 échalotes1 bouquet garni15 cl de crème fraîche3 cuill à soupe d'huile40g de beurre2 cuill à soupe de fines herbes hachéessel, poivrePréparation de la recette Poulet à la crème
Nettoyez les champignons et coupez-les en rondelles.Epluchez et émincez les échalotes.Faites revenir le poulet dabs l'huile. Videz la sauteuse et remplacez par les champignons et les échalotes dans le beurre, remettez le poulet et flambez avec le calvados. Ajoutez un verre d'eau, le bouquet garni, sel, poivre et laissez mijoter sur feu doux.Après 1h de cuisson, ajoutez la crème fraîche, mélangez et laissez 15mn. Saupoudrez de fines herbes,et servez.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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