Recette de : Filet mignon à la moutarde facile
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet mignon à la moutarde facile
- 1 filet mignon- 4 cuillères à soupe de moutarde- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaissePréparation de la recette Filet mignon à la moutarde facile
Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème.
Remettre à cuire les filets pendant une vingtaine de minutes.
Mettre le reste de la crème, et mélanger avec la moutarde pour faire la sauce, ajouter un peu plus de crème si nécessaire.
Poivrer (attention au sel, la moutarde est déjà très salée, pour ma part, je n'en met pas).
Servir sans attendre avec des tagliatelles fraîches.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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