Recette de : Rigatoni au poulet et râpé fondant
Ingrédients de la recette Rigatoni au poulet et râpé fondant
– 500 g de rigatoni ou autres pâtes
– 300 g d’escalope de poulet
– 250 g de courgettes
– 200 g de carottes
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
– 8 feuilles d’estragon
– 25 cl de vin blanc sec
– 250 g de fromage râpé
Préparation de la recette Rigatoni au poulet et râpé fondant
Faites cuire les rigatonis.
Pendant ce temps, coupez les escalopes de poulet en fines lamelles, les légumes en allumettes et les oignons en rondelles.
Dans une grande poêle, faites dorer le poulet dans l’huile d’olive, puis ajoutez les petits légumes et les oignons.
Faites-les revenir environ 5 min tout en les remuant (les légumes doivent rester croquants).
Mouillez avec le vin.
Hors du feu, ajoutez les rigatonis, puis le fromage râpé et mélangez bien.Décorez de feuilles d’estragon et servez de suite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
