Recette de : Tarte de feuilles de blettes au cantal
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte de feuilles de blettes au cantal
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée- feuilles vertes d'une botte de 1 kg de côtes de blettes (ou bettes)- 200 g de lardons fumés- 1 oignon ou 2 échalotes- 200 g (ou 300 g) de tome fraîche de cantal- 3 oeufs- 100 g de crème fraiche épaissePréparation de la recette Tarte de feuilles de blettes au cantal
Faire revenir dans une poêle anti adhésive les lardons avec l'oignon.Rajouter les feuilles lavées et détaillées.Saler, poivrer.
Etaler la préparation sur la pâte.
Battre ensemble oeufs, crème et tome détaillée en morceaux.
Verser l'appareil à quiche sur les feuilles et les lardons.
Enfourner à 200-220°C (thermostat 7) pendant environ 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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