Recette de : Thon au cidre et champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Thon au cidre et champignons
- 1 kg de thon frais- 40 cl de cidre- 500 g de champignons de Paris- 15 cl de crème fraîche épaisse- 60 g de beurre- 1 citron- sel, poivrePréparation de la recette Thon au cidre et champignons
Beurrez un plat allant au four, déposez le thon salé et poivrez dans le plat.
Répartissez quelques morceaux de beurre et versez 3 cuillères à soupe de cidre sur le poisson. Enfournez pour 1 h, au four à 180°C (thermostat 6).
Arrosez du cidre restant pendant la cuisson.
Emincez les champignons, faites-les sauter à la poêle dans le beurre restant. Salez, poivrez et ajoutez le jus du citron.
Sortez le plat du four, récupérez le jus rendu et faites-le réduire. Ajoutez la crème et remuez.
Servez le thon avec les champignons, nappés de sauce.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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