Recette de : Champignons à ma façon
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Ingrédients de la recette Champignons à ma façon
– 250 g de champignons de Paris frais
– 250 g de pleurotes ou tout autre champignon frais
– 3 belles échalotes
– 60 g de beurre
– sel
– poivre
– persillade
– 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation de la recette Champignons à ma façon
Eplucher les champignons de Paris. Essuyer les pleurotes. Surtout ne pas laver les champignons.
Les couper en 4 et les mettre dans une cocotte en verre, couper finement les échalotes et les éparpiller sur les champignons, ajouter le beurre, saler, poivrer et mettre 25 min au micro ondes en mettant évidemment le couvercle sur la cocotte.
Vous pouvez préparer la veille et vous mettez au réfrigérateur; au moment de servir, vous remettez au micro ondes pendant 5 min après avoir ajouté la crème et un peu de persillade et surtout vous rectifiez l’assaisonnement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
