Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Soupe au choux
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe au choux
- 1 chou vert bien pommé- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 2 feuilles de laurier
- 100 g de lardons demi sel
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Soupe au choux
Dans une cocotte minute faire revenir les lardons et l'oignon coupé en rondelles . Quand ils sont bien fondus ajouter 2 l litres d'eau, le sel, le poivre, 2 clous de girofle ; 2 feuilles de laurier et le chou coupé en lamelles.
Mettre sous pression et cuire 2 heures.
Servir très chaud .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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