Recette de : Gratin de courgettes au chèvre et à la tomate
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de courgettes au chèvre et à la tomate
- 8 petites courgettes- 2 crottins de chèvre ou 1 bûche de chèvre- 25 cl de coulis de tomates- 75 g de gruyère râpé- 25 cl de crème fraîche semi-épaisse- 10 g de beurre- Sel et poivrePréparation de la recette Gratin de courgettes au chèvre et à la tomate
Préchauffer le four à 220°C( thermostat 7-8).
Laver les courgettes et les éplucher, en laissant 1 largeur de couteau, sur 2 de peau.
Couper les courgettes en rondelles, et les faire blanchir, avec un peu de gros sel, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, les égoutter.
Dans une sauteuse, faire revenir les courgettes dans le beurre, ajouter le coulis de tomates et la crème fraîche. Lorsque c'est bien chaud, rajouter le gruyère râpé, et remuer afin que la préparation soit bien liée. Saler et poivrer.
Mettre le tout dans un plat à gratin, et recouvrir avec le fromage de chèvre, coupé en lamelles. Passer 20 à 25 minutes au four.
Voilà, c'est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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