Recette de : Oeufs mollets sauce au curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs mollets sauce au curry
- 12 oeufs extra-frais- 6 tranches de pain de mie - 75 cl de sauce béchamel- 50 g de gruyère râpé- 1 cuillère à café bombéede curryRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Oeufs mollets sauce au curry
Faire réchauffer la béchamel puis la parfumer de curry.
Faire dorer les tranches de pain de mie à l'aide d'un grille pain et les couper en 2. Réserver au chaud.
Pocher les oeufs 1 à 1 ou 2 par 2 dans une casserole d'eau bouillante additionnée d'un trait de vinaigre pendant 5 à 6 min (soit à l'aide d'une pocheuse à oeufs).
Déposer un oeuf mollet sur chaque demi-tranche de pain.
Recouvrir les oeufs de sauce et saupoudrer de gruyère.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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