Recette Aubergines au basilic et au citron


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Aubergines au basilic et au citron

- 4 aubergines moyennes
- 2 oeufs
- 2 citrons
- 1 gousse d'ail
- 3 branches de basilic
- 10 cl de mayonnaise
- Sel, poivre.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Aubergines au basilic et au citron


Eplucher et couper les aubergines en gros dés. Faire  cuire 5 minutes dans l'eau bouillante. Egoutter puis arroser de jus de citron.
Hacher l'ail et le basilic, saupoudrer les aubergines. Poivrer et remuer délicatement. Laisser macérer 30 minutes.
Faire cuire les oeufs durs, hacher et émietter.
Ajouter ensuite la mayonnaise aux aubergines ainsi que les oeufs durs hachés.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.