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Ingrédients de la recette Avocats farcis au poulet
Ingrédients pour la recette des Avocats farcis au poulet
300
grammes de blanc de poulet,
2 avocats bien mûrs
1/2
carotte fane,
1 poivron,
3 champignons chinois secs,
1
cuillère à soupe d'extrait de gingembre,
1 cuillère à café de
sauce de soja,
1 cuillère à café de sauce d'huitre,
4
feuilles de basilic fraîches,
1 cuillère à soupe de maïzena,
1
cuillère à soupe d'huile d’olive extra vierge,
1/2 cuillère à
café de sel fin de cuisine,
1/2 cuillère à café de poivre noir
moulu du moulin
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Préparation de la recette Avocats farcis au poulet
Réalisation de la recette des Avocats farcis au poulet
Couper les avocats en deux, ôter le noyau, enlever la chair et la couper en petits carrés
Plonger la peau dans l'eau bouillante et la réserver
Émincer le poulet et laisser mariner 10 minutes dans un mélange d'extrait de gingembre, de sauces, soja et huîtres, de maïzena, de sel, de poivre et d'huile
Émincer la carotte, le poivron et les champignons
Chauffer l'huile et faire revenir le poulet
Ajouter les légumes et continuer la cuisson pendant 5 min
Assaisonner de sel et de poivre
Remplir les peaux d'avocats de farce, décorer avec quelques feuilles de basilic et servir chaud
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
