Recette Ananas à la mandarine Napoléon


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Ananas à la mandarine Napoléon

- 1 ananas Keen Victoria.
- 25 cl de mandarine Napoléon.
- 1 cuillère à soupe de miel d'acacia.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 20 pistaches grillées.
- 3 pincées de cannelle en poudre.
- 4 feuilles de menthe poivrée.
- Chocolat noir râpé selon le goût.

Préparation de la recette Ananas à la mandarine Napoléon

Préchauffer le four à 210°C ou th 7.
Dans une casserole, mélanger la mandarine Napoléon, le miel et le sucre vanillé. 
Porter à ébullition.
Laisser infuser le tout 5 minutes.
Répartir les morceaux d'ananas de façon égale sur le papier aluminium dont les bords auront été relevés.
Verser sur chaque portion l'infusion.
Saupoudrer chaque papillote de canelle moulue.
Décortiquer les pistaches.
Les écraser et les parsemer sur chaque papillote.
Sans enserrer les mets fermer les papillotes de façon bien hermétique et les enfourner.
Laisser cuire les papillotes 5 minutes.
Vider chaque papillote dans une assiette tiède.
Poser sur le centre des feuilles de menthe et servir tiède.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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