Recette Anchois frais marinés à l’huile d’olive et citron vert


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Irouléguy ou de Madiran
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Anchois frais marinés à l’huile d’olive et citron vert

300 grammes d'anchois frais,
1 feuille de coriandre,
2 grammes de paprika,
6 cl d'huile d'olive,
1/4 de poivron rouge,
300 grammes de pâtes,
100 grammes de citron vert,
1 oignon blanc,
Poivre noir en grains au moulin.

Préparation de la recette Anchois frais marinés à l’huile d’olive et citron vert

Saler les anchois pendant 1 heure au gros sel.
Lever les filets.
Préparer la marinade de jus de citron vert, huile d'olive et de poivre vert.
Les laisser mariner 30 minutes.
Cuire les pâtes, les égoutter.
Les crémer et les laisser tiédir.
Dresser les pâtes sur assiettes tièdes, placer les anchois tout autour.
Servir aussitôt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.