Recette de : Aubergine farcies gratinées au reblochon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aubergine farcies gratinées au reblochon
- 200 g de reblochon- 4 aubergines rondes (ou des petites allongées)- 300 g de viande hachée- 2 ognons moyens- 2 gousses d'ail- 10 cl d'huile d'olive- 40 g de beurre- 5 cl de vin blancPréparation de la recette Aubergine farcies gratinées au reblochon
Retirez le châpeau des aubergines.
Quadrillez le dessus de la chair, mettez-les dans un plat et arrosez-les d'huile d'olive.
Couvez le plat avec un papier d'aluminium et enfournez 30 minutesdans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
Pendant ce temps faites fondre les oignons émincés dans le beurre puis ajoutez la viande.
Faites dorer le tout en remuant souvent, puis ajoutez l'ail écrasé.
Laissez cuire encore 1 minute et ajoutez le vin blanc,assaisonnez à votre convenance et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.
Sortez les aubergines du four, retirez la chair de l'intérieur,emiettez à la fourchette et mélangez-la avec la viande hachée.
Rectiffiez l'assaisonnement et remettez le tout dans les aubergines.
Etalez le reblochon en tranches dessus et faites gratiner au four 5 à 6 minutes.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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