Recette de : Aubergines grillées
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aubergines grillées
(par personne) :- 1 grosse aubergine- 2 gousses d'ail- sel, poivre- huile d'oliveMatériel:- un barbecue avec de bonnes braises (ou sous le gril du four)- un couteau très pointu- 1 fourchetteRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Aubergines grillées
Laver et sécher les aubergines. Retirer les feuilles du pédoncule mais conserver leur queue.
Les poser sur le gril et les faire cuire sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles deviennent marron et qu'elles se ramollissent. Vérifier leur cuisson en plantant un couteau très pointu dans leur chair. Pendant ce temps, éplucher l'ail. Le déchiqueter avec une fourchette et laisser la chair entre les dents.
Poser les aubergines dans chaque assiette. Les fendre en 2 dans la longueur et les ouvrir. Saler et poivrer. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Déguster la chair de l'aubergine en utilisant la fourchette aillée.Régalez-vous.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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