Recette de : Avocats à la coriandre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Avocats à la coriandre
- 3 avocats bien mûrs - 1 gros bouquet de coriandre- ciboule ou oignons jeunes- sauce soja (kikkoman)- huile d'olive- sel, poivre- 1 pincée de curry- 1 cuillère à soupe d'épices thaïRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Avocats à la coriandre
Couper les avocats en 2, retirer le noyau et les éplucher délicatement.
Couper chaque moitié en tranches très fines, les déposer sur un plat de service de façon à faire une rosace.
Dans un bol mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour 1 de sauce soja, la moitié de la coriande ciselée (pas hachée), le curry, sel, poivre.
Verser la sauce sur les avocats et gardez au frais 1 ou 2 heures (c'est meilleur).
Ciseler le reste de la coriandre et les ciboules et saupoudrer les avocats avant de les servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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