Recette Bars grillés au pastis et fenouil


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Bars grillés au pastis et fenouil

- 2 bars de 700 g vidés- 2 bulbes de fenouils- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de pastis- 2 citrons- sel et poivre

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Préparation de la recette Bars grillés au pastis et fenouil


Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Mélangez le pastis et l'huile. Emincez les fenouils finement.
Entaillez les poissons de 2-3 entailles de chaque côté, badigeonnez l'intérieur de la préparation au pastis, salez et poivrez. Garnissez-les de fenouil et posez-les dans un grand plat allant au four. Versez le reste d'huile au pastis dans le fond du plat et sur les poisson, et ajoutez 1/2 verre d'eau.
Faites cuire 20 minutes au four, en arrosant de jus de citron de temps en temps.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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