Bayardère de fruits rouges à la mousse de mascarpone est une spécialité italienne très onctueuse avec un délicieux goût de crème.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Bayadère de fruits rouges à la mousse de mascarpone
- 800 grammes de fruits rouges mûres, cassis, groseilles, - 250 grammes de mascarpone, - 3 blancs d'oeufs, - 80 grammes de sucre glace.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Bayadère de fruits rouges à la mousse de mascarpone
Laver délicatement tous les fruits rouges sous un filet d'eau froide. Les égoutter, puis équeuter si nécessaire. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme dans un saladier. Fouetter le mascarpone avec le sucre glace dans une jatte. Incorporer délicatement les blancs en neige dans la jatte. Dresser en alternant couches de fruits et couches de mascarpone. réserver au frais deux heures.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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