Recette de : Beignets aux raisins
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Beignets aux raisins
- 1/2 litre de lait- 4 oeufs entiers- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à soupe de sucre de canne- 1 paquet de levure chimique- 500 g de farine- 100 g de raisins secs- 100 g de sucre glace- 1 zeste d'orange ou de citron- 10 cl de rhumRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Beignets aux raisins
Faire bouillir le lait.
Pendant ce temps battres les oeufs en incorporant le paquet de sucre vanillé, la cuillère à soupe de sucre de canne et le zeste de citon. Verser le lait bouillant sur les oeufs en fouettant vivement. Continuer à battre en incorporant la farine, le paquet de levure et les raisins secs préalablement macérés dans du rhum jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Laisser reposer 3 heures.
Faire frire par boulettes de la grosseur d'une grosse noix, retourner le beignet quant il monte à la surface, et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Saupoudrer de sucre glace sitôt retiré de la friture. Déguster encore tiède.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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