Recette de : Beignets de maïs.
Ces Beignets de maïs sont d’origine Thaïlandaise.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Pinot blanc d'Alsace
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Beignets de maïs
- 1 oignon d'environ 200 grammes, épluché et coupé en dés,- 300 grammes de pommes de terre bouillies, épluchées et coupées en dés,- 1 boîte de 300 grammes de maïs doux,- 1 ou 2 piments rouges finement hachés,- 1 grosse gousse d'ail,- 2 cuillères à café de sauce de poisson,- 4 cuillères à soupe de farine tamisée,- 2 cuillères à soupe d'eau,- 3 oeufs extra frais ,- 6 cuillères à soupe d'huile de friture,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Beignets de maïs
Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans un grand récipient.Bien les mélanger.
Faire chauffer une poêle creuse.
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile à frire.
Quand l'huile est chaude mais qu'elle ne fume pas.
Disposer une cuillère à soupe pour mélanger.
Mettre dans l'huile les beignets.
Les cuire 1 minute de chaque côté.
Répéter cette opération en cuisant 7 ou 8 beignets à la fois.
Rajouter de l'huile dans la friture entre chaque opération, si nécessaire.
En confectionner une trentaine.
Servir avec une sauce tomate asiatique.
Voir dans les recettes sauces asiatiques : http://www.recettes-et-terroirs.com/recette_detail-2-2875.html
Les mettre à disposition sur la table.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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