La richesse de nos terroirs
Recette de : Tarte au citron frais.
Fruit méditerranéen par excellence, indispensable aux salades, à la cuisine du poisson et aux marinades aussi bien qu’aux desserts, le citron permet de réaliser une tarte exquise, rehaussée de cédrat confit.
Recette de : Tarte Tatin solognote.
Pour qu’une tarte Tatin soit réussie, il faut que la croûte soit fine et les pommes bien caramélisées. Choisir des reines, des reinettes ou des boskoops.
Recette de : Pain du Périgord .
C’est un dessert aux fruits du jardin. c’est facile à faire et c’est très bon.
Recette de : Bananes flambées.
Ce dessert se prépare au tout dernier moment et se déguste chaud.
Recette de : Ce fruit exotique est un fruit plein de qualité diététique. Il est conseillé en entrée en salades, comme en dessert pour alléger la fin d’un bon repas. Cuisiner salé ou sucré il sera toujours excellent.
Recette de : Gratin de poires.
Recettes : Desserts >> Fruits >> Compotes
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Compote de pommes.
Recette de : Poires en papillotes.
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Soupe de cultivateur aux pétoncles.
Le mariage de la terre et de la mer. Un sacré potage…
Le plaisir d’une bonne et belle soupe que n’aurait pas dédaigné Henri IV tant il aimait l’ail sous toutes ses formes. Ne dit-on pas que son père lui frottait les lèvres avec des gousses d’ail quand il était bébé pour le fortifier.
Servir avec des beignets croustillants au goût subtil et agréable qui changent de l’ordinaire et agrémentent le potage.
La mique est une boule de pâte pochée au bouillon qui fait office de pain avec les soupes et les plats en sauce.
