Recette Boules aux marrons


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Une tasse de café
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€

Ingrédients de la recette Boules aux marrons

100 grammes de chocolat noir,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
30 grammes de beurre,
75 grammes de sucre glace,
150 grammes de purée de marrons au naturel,
1 cuillère à café de vanille liquide,
50 grammes de vermicelles en chocolat.

Préparation de la recette Boules aux marrons

La veille:
Dans une petite casserole, faire fondre au bain-marie le chocolat, la crème, le beurre.
Remuer quand le chocolat est bien fondu de façon à obtenir une pâte très lisse.
Hors du feu, ajouter le sucre glace, la vanille et la purée de marrons.
Laisser reposer 24 heures au frigidaire.
Le jour:
Former des petites boules, les rouler dans le vermicelle de chocolat.
Servir très frais dans des caissettes de papier.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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