Recette Brick de poires au fromage de chèvre


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Brick de poires au fromage de chèvre

- 6 feuilles de brick- 1 fromage de chèvre Sainte Maure- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 grande boîte de conserve de poires william- ciboulette- salade de cresson- 1 jaune d'oeuf- sel, poivre

Préparation de la recette Brick de poires au fromage de chèvre


Egoutter les poires, creuser à l'aide d'une cuillère à café le coeur du fruit sans percer la poire. Réserver cette pulpe. Etaler les 6 feuilles de brick, et poser (sur la face bombée) au centre de chacune d'elle une poire.
Ecraser à l'aide d'une fourchette le fromage de chèvre avec la crème fraîche et la pulpe des poires, saler et poivrer généreusement.
Fourrer les poires de ce mélange. Ciseler de la ciboulette sur la préparation. Fermer la feuille de brick, comme un paquet cadeau. Badigeonner de jaune d'oeuf.
Mettre au four Th 7 durant 15 mn. Bien surveiller.
Servir chaud sur un lit de salade de cresson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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