Recette Brochette Fruits de saison

Les conseils du Chef de Pierre Marchesseau pour la présentation des brochettes de fruits

Pour la présentation dans chaque assiette, ajouter une boule de glace et des feuilles de menthe.


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc moelleux Coteaux du Layon de chez Patrick Baudoin
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Brochette Fruits de saison

Différents fruits d’été, sur la photo mais il existe des fruits d’hiver et d’exportation :
Fraise
Prune jaune
Raisin blanc
Abricot
Prune noire
Brugnon rouge

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Préparation de la recette Brochette Fruits de saison

Préparer les fruits : les passer à l’eau puis les mettre dans une grande assiette.
Couper les prunes en deux et enlever les noyaux.
Couper les gros fruits en quartiers.
Enfiler les fruits avec une grande pique à brochette en bois.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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