Recette de : Bugnes de Lyon
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Ingrédients de la recette Bugnes de Lyon
– 500 g de farine
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 3 oeufs battus
– 1 cuillère à café de Cognac
– 125 ml de crème
– sucre glace
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Préparation de la recette Bugnes de Lyon
Faire fondre le sucre dans la crème.
Travailler tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
Laisser reposer 1h.
Etendre la pate au rouleau, puis découper la pâte en rectangles qu’il faut étendre encore pour obtenir une pâte la plus fine possible.
Faire frire dans une poêle avec de l’huile (ou de la végétaline).
Laisser dorer, égoutter et saupoudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
