Recette Cake aux courgettes,aubergines et fromage de chèvre


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Cake aux courgettes,aubergines et fromage de chèvre

- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 10 cl d'huile
- 12,5 cl de lait
- 1 petite courgette
- 1 petite aubergine
- 200 g de chèvre (St Maure, Brique...)
- 100 g de gruyère râpé
- 1 pincée de sel et poivre
- Huile d'olive

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Préparation de la recette Cake aux courgettes,aubergines et fromage de chèvre

Couper les courgettes et les aubergines en rondelles pas trop fines et les faire rissoler dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 mn (il faut qu'elles soient dorées). Égoutter sur papier absorbant.

Préparation de la pâte :

Mettre dans un saladier la farine, la levure, les œufs, le sel, le poivre, l'huile et le lait. Bien mélanger. Ajouter le gruyère, les courgettes, les aubergines et le chèvre coupé en morceaux.
Cuire dans un moule à cake garni de papier sulfurisé et cuire au four chauffé d'avance à 180°C (Th 6 ) pendant 45 mn.
Se déguste avec une salade verte, ou à l'apéritif.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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