Recette Sauce curry pour poissons, crustacés ou poulet


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Sauce curry pour poissons, crustacés ou poulet

-200 ml de lait de coco
-1 morceau (comme un pouce) de gingembre frais
-1 bâton de cannelle
-300 g de coulis de tomates (chair de tomates fraîches l’été en boîte hors saison)
-1 citron vert
-1/2 bouquet de coriandre fraîche
-1 c. à café de poudre de curry
Facultatif selon le goût :
-1 piment
-2 pincées de sel.

Préparation de la recette Sauce curry pour poissons, crustacés ou poulet

Eplucher le gingembre et le râper.
Presser le jus du citron vert et faire des zestes.
Effeuiller la coriandre.
Mélanger dans une saucière ou un récipient au bain-marie tous les ingrédients sauf le jus de citron vert et la coriandre.
Laisser chauffer à feu doux (le lait de coco ne doit pas bouillir) pendant 10 à 15 min.
Ajouter le jus de citron vert et la coriandre au moment de servir.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.