Recette de : Cake citronné au glaçage acidulé
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake citronné au glaçage acidulé
(pour 10 parts) :- 3 oeufs- 250 g de sucre en poudre- 2 citrons- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 150 g de crème fraîche liquide- 250 g de farine- 3/4 d'1 sachet de levure chimique- 100 g de beurre fondu- 3 cuillères à soupe de rhum Negrita- 100 g de sucre glaceRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Cake citronné au glaçage acidulé
Préchauffez le four à 160°C (Th 5-6).
Dans un saladier, mélangez au batteur électrique : les 3 jaunes d'oeufs, le sucre en poudre, le zeste des 2 citrons, le sucre vanillé et le sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Si besoin, ajoutez un peu de crème liquide prélevée sur les 150 g pour que le mélange soit bien homogène.
Après obtention d'une pâte bien lissée, versez toute la crème liquide et battez à nouveau le tout.
Versez coup la farine et la levure, puis mélangez le tout doucement et progressivement, en partant du centre du saladier, afin d'arriver à une belle pâte en ruban, sans grumeaux.
Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la pâte.
Enfin, versez le beurre fondu et le rhum.
Beurrez votre plat à cake et enfournez pendant 1 heure.
Une fois le cake cuit, démoulé et refroidi, reste le glaçage : Mélangez le jus d'1 ou 2 citron (selon les goûts) avec le sucre glace.
Badigeonnez à l'aide d'un pinceau ou du dos d'une cuillère le dessus et les côtés du cake froid et passez au four chaud pendant 1 min, pas plus.
Laissez à nouveau refroidir et dégustez !!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
