Recettes : Entrées >> Cakes salés
Recette de : Cake de lotte.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake de lotte
- 1,5 kg de lotte- 6 oeufs
- 3 citrons
- 1 petite boite de sauce tomate
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Préparation de la recette Cake de lotte
Préparer un court-bouillon avec le jus de citron, le thym, le laurier, sel et poivre.Quand le court-bouillon est froid, mettre la lotte à cuire dedans, pendant 20 minutes. Égoutter le poisson, retirer les arrêtes et ranger les morceaux de lotte dans un moule à cake.
Battre les œufs en omelette, en incorporant la sauce tomate. Verser cette préparation sur la lotte et cuire au four, pendant 20 minutes.
Laisser refroidir et garder au réfrigérateur, sans démouler, jusqu'au moment de manger.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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