Recette de : Tapenade .
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Tapenade
80 grammes de câpres,100 grammes d'olives noires,
2 gousses d'ail,
10 petits filets d'anchois à l'huile,
1 brin de thym,
8 cl d'huile d'olive.
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Préparation de la recette Tapenade
Dénoyauter les olives.Les couper en petits morceaux.
Rincer les câpres.
Couper les anchois en petits morceaux.
Éplucher, presser l'ail.
Dans un saladier mélanger les olives, les câpres, les anchois , l'ail.
Mixer si vous voulez un préparation lisse.
Mélanger avec un pilon si vous souhaitez une texture granuleuse.
Ajouter le thym.
Ne pas saler car les anchois et les câpres sont déjà salés.
Ajouter l'huile d'olive.Servir avec du pain grillé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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