Recettes : Entrées >> Cakes salés
Recette de : Cake d’épinards à la ricotta.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake d’épinards à la ricotta
- 1 kg d'épinards hachés surgelés (ou l'équivalent en épinards frais)- crème fraîche 15% liquide
- 300 g de ricotta
- 3 œufs
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Préparation de la recette Cake d’épinards à la ricotta
Dégeler les épinards hachés ou faire cuire les épinards frais, puis les hâcher.
Presser les épinards hachés dans une passoire, pour en extraire le maximum d'eau; saler et poivrer.
Mélanger ensemble : les oeufs battus, la crème fraîche. Assaisonner avec aneth, ciboulette et muscade.
Mélanger délicatement, mais de manière homogène, les épinards hachés, l'appareil et la ricotta.
Verser dans un plat à cake anti-adhésif et enfourner à 180°C (th 6) pendant 40 minutes; laisser refroidir un peu et démouler.
Peut se déguster aussi glacé, avec un coulis de tomates concassées au basilic, ou une sauce au fromage blanc aux herbes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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