Recette de : Filet mignon aux pommes et curry au four
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet mignon aux pommes et curry au four
- 1 filet mignon de porc d'environ 500 g- 5 pommes type Elstar- 2 échalotes- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- poivre- curryRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Filet mignon aux pommes et curry au four
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dégraisser le filet mignon puis le couper en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur. Eplucher les pommes et les découper également en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur (à peu près).
Disposer une rondelle de pommes sur chaque morceau de filet mignon et mettre le tout sur la plaque du four.
Saupoudrer les pommes d'une pincée de curry et de poivre.Mettre au four pendant 20 min, en vérifiant la cuisson, de temps en temps.
Emincer les échalotes. Découper le reste de pommes en lamelles.
Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une poeêle et y faire fondre les morceaux de pommes pendant 2 minutes avec les échalotes émincées.
Sortir le filet mignon du four et servir avec les pommes cuites à la poêle.
Bon appétit ! ! !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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