Recette de : Cannelloni aubergine et jambon fumé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cannelloni aubergine et jambon fumé
- 20 plaques de lasagnesFarce : - 1 grosse aubergine- 20 tranches de jambon fumé- parmesan (selon vos goûts)Sauce :- 20 cl de sauce tomate ou 1 pot de sauce tomate-basilic- 2 gousses d'ail- 2 petits oignons - 10 cl de crème fraîche liquide- sel, poivre, basilicRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Cannelloni aubergine et jambon fumé
Détaillez les aubergines en tranches, saupoudrez de sel et laissez dégorger environ 30 minutes.Essuyez-les et faites-les cuire.
Plongez les plaques de lasagne pendant 6-7 minutes dans l'eau bouillante salée en mélangeant (pour éviter qu'elles collent entre elles). Laissez refroidir.
Pour la sauce, émincez les oignons et l'ail, les cuire à feu moyen, puis quand les oignons se colorent, réduire et ajouter la sauce tomate et des épices au choix (origan, basilic, poivre, sel, ...).
Laissez mijoter à feu doux.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Prenez une à une les feuilles de lasagne. Disposez-y une tranche d'aubergine, une tranche de jambon fumé, parsemez de parmesan, salez et poivrez.
Roulez ensuite la lasagne autour de sa farce (pour en faire des cannellonis) et placez-la dans un plat allant au four.
Recouvrez les cannellonis de la sauce et parsemez de fromage râpé.
Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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