Recette Caramels au chocolat


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays rouge servi frais ou vieux porto rouge
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Caramels au chocolat

100 grammes de beurre,
100 grammes de sucre semoule,
100 grammes de chocolat noir,
100 grammes de miel.

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Préparation de la recette Caramels au chocolat

Prendre une casserole en inox.
Y faire fondre le beurre et le chocolat sur le feu pendant 10 minutes.
Ajouter le sucre et le miel jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
Laisser cuire 15 minutes jusqu'à ce que le caramel reste en un seul morceau lorsqu'on le plonge dans l'eau. 
Le tester avec quelques gouttes dans un bol rempli d'eau.
Beurrer un moule rectangulaire, verser le caramel.
Le laisser refroidir.
Le couper en petits carrés.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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