Recette Caramels mous aux chocolats et aux noix


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Caramels mous aux chocolats et aux noix

(pour une dizaine de caramels) :- 300 g de sucre- 300 g de crème fraîche- 40 g de cacao en poudre- 20 g de noix (noisettes, ou noix de pécan)- beurre

Préparation de la recette Caramels mous aux chocolats et aux noix


Faire cuire la crème fraîche et le sucre dans une casserole jusqu'à diccolution du sucre (à feu doux). Porter à ébulition. Le mélange doit devenir un peu plus foncé (jaunâtre).
Enlever du feu. Ajouter le chocolat et les noix, remuer rapidement, laisser refroidir dans un moule beurré puis découper un carrés.
Emballer dans du papier cellophane pour une meilleure conservation.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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