Recette de : Carbonade de boeuf
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carbonade de boeuf
- 250 g d'oignons- 500 g de carbonade de boeuf (dans le gîte)- 250 g de tomates- 1 cuillère à café de paprika en poudre- 1 cuillère à café de marjolaine- 1/2 cube de bouillon de boeuf dégraissé- 10 cl de yaourt- beurre- persil- sel et poivre du moulinRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Carbonade de boeuf
Prenez une casserole avec couvercle.Coupez en fines rondelles les oignons et faites-les dorer dans le beurre.
Ajoutez ensuite la viande détaillée en dés, assaisonnez de poivre et de sel.Lorsque la viande est saisie, ajoutez les tomates épluchées, épépinées et coupées en morceaux.Saupoudrez avec le paprika et la marjolaine.
Ajoutez le 1/2 cube de bouillon, celui-ci corsera le goût.Laissez mijoter, à feu doux, 2 heures, casserole couverte.Mélangez de temps en temps et, s'il manque du liquide, ajoutez un peu d'eau.
Lorsque la viande est bien cuite, ajoutez le yaourt et mélangez.Parsemez de persil haché.
Servez avec des pâtes ou du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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