Une recette de Charlotines chaudes poires, roquefort, noix.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Charlotines chaudes poires, roquefort, noix
(pour 1 personne) :-1 poire au sirop ou fraîche-60 g de roquefort-30 g de noix-Mâche-Huile de noix-Vinaigre balsamique.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Charlotines chaudes poires, roquefort, noix
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Mixer ensemble le roquefort et les noix jusqu'à obtenir une pâte homogène.Couper la poire en lamelles fines.Mettre un rond de papier sulfurisé dans le fond d'un ramequin individuel puis tapisser le fond et les parois avec les lamelles de poires.Mettre une couche de mélange roquefort-noix puis une couche de lamelles de poires et recommencer l'opération trois fois jusqu'à épuisement du mélange.Mettre au four pendant 5 à 10 minutes.Démouler sur une assiette et entourer d'un collier de mâche assaisonnée d'huile de noix et de vinaigre balsamique.Servir chaud !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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