Recette Cheese cake au citron (sans cuisson)


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Cheese cake au citron (sans cuisson)

-1 paquet de spéculoos réduits en miettes-60 g de beurre fondu-10 cl d'eau-75 g de sucre glace-le jus de 2 beaux citrons ou 3 petits -4 feuilles de gélatine-600 g de fromage blanc bien frais -1 saladier 1 casserole 1 fouet 1 moule à manqué.

Préparation de la recette Cheese cake au citron (sans cuisson)

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.Bien mélanger les spéculoos en miettes et le beurre fondu dans un saladier puis les repartir dans un moule à manqué; bien tasser avec une spatule et mettre au frigo.Mélanger l'eau le sucre glace et le jus des citrons dans une casserole laisser chauffer jusqu'à que ça bouillonne.Incorporer les feuilles de gélatine une à une tout en remuant énergiquement avec un fouet manuel pour bien répartir la gélatine.Laisser refroidir 5 min dans un bol puis incorporer au fromage blanc.Repartir délicatement cet appareil dans le moule à manqué sur la couche de spéculoos (pas de panique c'est normal que ça soit un peu liquide!).Mettre au frigo pour la nuit.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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