Recette de : Chou rouge aux marrons et au vin rouge
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Chou rouge aux marrons et au vin rouge
- 1 chou rouge- 40 g de beurre- 10 cl de bouillon- 10 cl de vin rouge- 400 g de marrons au naturel- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Chou rouge aux marrons et au vin rouge
Nettoyer le chou rouge, puis le découper en lamelles.
Dans une cocotte beurrée, faire étuver à feu très doux le chou émincé en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
Mouiller ensuite avec le bouillon et le vin rouge, puis assaisonner.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure avant d'ajouter les marrons.
Poursuivre la cuisson 30 minutes puis servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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