Recette Chou rouge aux marrons et au vin rouge


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Chou rouge aux marrons et au vin rouge

- 1 chou rouge- 40 g de beurre- 10 cl de bouillon- 10 cl de vin rouge- 400 g de marrons au naturel- sel, poivre

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Préparation de la recette Chou rouge aux marrons et au vin rouge


Nettoyer le chou rouge, puis le découper en lamelles.
Dans une cocotte beurrée, faire étuver à feu très doux le chou émincé en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
Mouiller ensuite avec le bouillon et le vin rouge, puis assaisonner.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure avant d'ajouter les marrons.
Poursuivre la cuisson 30 minutes puis servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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