Recette de : Christophines farcies aux lardons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Christophines farcies aux lardons
- 4 christophines- 2 oignons- 100 g lardons- 50 g de gruyère râpé- 40 g beurre- 2 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à café de persil haché- 1 cuillère à soupe de chapelure- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Christophines farcies aux lardons
Couper les christophines en deux, enlever les coeurs.Les faire cuire 25 min à l'eau bouillante salée, puis les égoutter et laisser refroidir.
Evider délicatement à la cuillère.Mixer la chair recueillie.
Faire revenir les lardons dans l'huile, avec les oignons émincés, le persil et un peu de poivre.Ajouter la purée de christophine et laisser mijoter 5 min.
En remplir les peaux des christophines.Parsemer de chapelure mélangée au gruyère râpé et de lamelles de beurre.
Faire cuire 15-20 min à 200°C (thermostat 6-7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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