Recette Christophines farcies aux lardons


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Christophines farcies aux lardons

- 4 christophines- 2 oignons- 100 g lardons- 50 g de gruyère râpé- 40 g beurre- 2 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à café de persil haché- 1 cuillère à soupe de chapelure- sel et poivre

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Préparation de la recette Christophines farcies aux lardons


Couper les christophines en deux, enlever les coeurs.Les faire cuire 25 min à l'eau bouillante salée, puis les égoutter et laisser refroidir.
Evider délicatement à la cuillère.Mixer la chair recueillie.
Faire revenir les lardons dans l'huile, avec les oignons émincés, le persil et un peu de poivre.Ajouter la purée de christophine et laisser mijoter 5 min.
En remplir les peaux des christophines.Parsemer de chapelure mélangée au gruyère râpé et de lamelles de beurre.
Faire cuire 15-20 min à 200°C (thermostat 6-7).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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