Recette de : Clafoutis à la brousse et aux courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 50 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Clafoutis à la brousse et aux courgettes
- 3 petites courgettes- 200 g de brousse
- quelques feuilles de menthe
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 12 cl de lait-
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre.
Préparation de la recette Clafoutis à la brousse et aux courgettes
Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher, puis les faire légèrement revenir dans l'huile.
Battre les oeufs, ajouter la farine, le sel, la crème fraîche et le lait. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporer à ce mélange la brousse légèrement écrasée, puis les courgettes.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et mettre au four (préchauffé à 180°C/thermostat 6) 40 mn environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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