Recette de : Clopinettes en robe des champs
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Clopinettes en robe des champs
(pour 3 enfants) :- 350 g de cervelas ou de saucisse de viande- 2 oeufs - 1 oignons- 4 pommes de terre- huile, vinaigre, moutarde, sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Clopinettes en robe des champs
Eplucher et couper les pommes de terre en carré, afin de faire des pommes de terre sautées.Les mettre dans une sauteuse avec de l'huile.
Pendant ce temps, mettre les oeufs dans de l'eau froide. Quand l'eau bout les faire cuire 10mn. Puis les refroidir, en les passant sous l'eau.Découper le cervelas en petit carré. Le mettre dans un saladier, ajouter l'oignon en rondelles, les oeufs, écaler et couper en tranches.
Faire une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 1 cuillère à soupe de vianigre, un peu de moutarde et sel, poivre.
Assaisonner le cervelas à la convenance des enfants.
Quand les pommes de terre sont cuites, les servir avec le cervelas.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.