Recette de : Cobbler aux pommes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cobbler aux pommes
- 1 kg de pommes reinettes, pelées et épépinées - 60 g de sucre en poudre- 25 g de beurre fondu- 1 cuillère à café de zestes d'orange râpé- 2 cuillères à soupe de jus d'orange fraisGarniture :- 85 g de farine avec levure incorporée- 40 g de farine ordinaire- 50 g de beurre coupé en morceaux- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 oeuf légèrement battu- 2 ou 3 cuillères à soupe de lait - 1 cuillère à café de cassonadeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Cobbler aux pommes
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper les pommes, les mettre dans une sauteuse avec le sucre, le beurre, le jus et les zestes d'orange. Les faire cuire jusqu'à ce que les pommes soient molles.
Dans un saladier, tamiser les farines, incorporer le beurre et manier jusqu'à obtention d'une pâte friable. Incorporer le sucre et creuser un puit au centre; avec une spatule incorporer l'oeuf et suffisamment de lait pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Beurrer un plat à gratin, mettre les pommes, puis les recouvrir de la pâte qui se trouve dans le saladier.
Enfourner pendant 40 min; 5 min avant la fin, saupoudrer le cobbler de cassonade.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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