Recette de : Confit de canard et pommes boulangères
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confit de canard et pommes boulangères
- 1 boite de confit de canard en conserve- 8 grosses pommes de terre- 2 cubes de bouillon de volaille- 2 oignons- sel, poivre- beurre ou huileRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Confit de canard et pommes boulangères
Epluchez les pommes de terre et les oignons.
Emincer les oignons et les faire dorer dans de l'huile.
Couper les pommes de terre en fines tranches et les laver.
Faire bouillir 1 l d'eau avec deux cubes de bouillon de volaille.
Faire cuire les pommes de terre dans le bouillon pendant 15 min.
Egouttez en réservant 50 cl du bouillon.
Mettre les pommes de terre dans un plat à gratin en intercalant les oignons rissolés.Saler peu et poivrer légèrement.
Verser le bouillon réservé.Le liquide doit à peine affleurer.
Poser dessus les cuisses de canard confites préalablement dégraissées.
Cuire 30 min thermostat 180°C (thermostat 6).Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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